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Publié par Bastien

Adiou,

friands du sud ouest

Nous continuons encore aujourd'hui la série "du Sud-ouest"... finira t'elle un jour ?

Le reste de la série "du Sud-ouest" : Le sandwich ; L'omelette ; Les tartines ; La pizza ; Le wrap

Mais aujourd'hui, deux recettes pour le prix d'une !!

  • Le friand au cabécou du Périgord / Magret de canard séché ;
  • Le friand au jambon de Bayonne / Tome de brebis basque / poivron.

Pour la première recette nous avons besoin d'un pâte feuilletée (rectangulaire pour éviter de gaspiller), d'un ou deux cabécous (comptez 1 cabécou pour 2 friands), de quelques tranches de crème fraiche épaisse et d'un peu de poivre.

Pour la deuxième recette nous avons besoin d'un pâte feuilletée (rectangulaire pour éviter de gaspiller), d'une tome de brebis basque, de tranches de jambon de Bayonne, de coulis de tomates et d'un peu de poivre.

Le principe des deux recettes est exactement le même. Généralement on peu faire quatre friands sur une pâte feuilletée, tout dépend de la taille que vous désirez.

Préchauffez le four.

Mélangez tous les ingrédients des recettes dans un saladier, en les découpant en petites tranches.

Disposez ensuite les mélanges sur l'un des cotés des morceaux de pâte feuilletées préalablement découpés. En faisant attention à rester bien au milieu pour que ça déborde le moins possible durant la cuisson.

Refermez l'autre coté, et bien fermer les jointures quitte a retourner un peu la pate sur elle même.

Mettez au four th-6 pendant une vingtaine de minutes, jusqu'à ce que les friands soient dorés.

A vous fourneaux !

Le reste de la série "du Sud-ouest" : Le sandwich ; L'omelette ; Les tartines ; La pizza ; Le wrap

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Bastien

 

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