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Top articles

  • Le marché

    18 juin 2017 ( #sud-ouest, #marché, #legume )

    Adiou, De bons plats éxigent de bons produits. L'un des endroits ou vous êtes certain de trouver de bons produits est sans aucun doute le marché de votre village ou de votre quartier... Mais attention... tout n'est pas de qualité dans un marché... les...

  • Les assiettes fraîcheur

    20 juin 2017 ( #sud-ouest, #cuisine, #legume, #fruit, #soleil )

    Adiou, Fortes chaleurs... Pensez aux assiettes fraîcheur. Rafraîchissantes et nourrissantes elles seront vôtre meilleures alliées durant tout l'été .Bon courage. Addissiatz Bastien

  • La plancha

    20 juin 2017 ( #plancha, #sud-ouest, #legume )

    Adiou, La plancha est souvent synonyme de soleil, de beau temps, de chaleur, d'été.. Chez moi, elle sert toute l'année, l'été dehors, l'hiver dans le garage... Une fois que vous aurez essayé, vous pourrez plus vous en passer. Les légumes, les viandes,...

  • Sur commande...

    18 juin 2017 ( #cuisine, #sud-ouest, #chorizo, #gateau, #jambon, #barbecue, #charcuterie, #espagne, #viande, #apero )

    Adiou, Vous êtes intéressé par un plat de ce blog, un bocal de gésiers de canard confit, un magret de canard séché, un bocal de pommes de terre, poivrons, chorizo, un kilo de saucisse de Toulouse ou de chorizo, des pizzas de toutes tailles prêtes a cuire...

  • Brochettes de l'été

    23 juillet 2017 ( #cuisine, #sud-ouest, #viande, #legume, #barbecue, #boeuf, #canard )

    Adiou, A midi, brochettes au barbecue. Rien de bien compliqué, le but est de bien mélanger les saveurs et les couleurs. Les possibilités de brochettes sont illimitées, mais il faut respecter quelques règles pour être sûr d'avoir un résultat au-delà des...

  • Pan con tomates

    17 juin 2017 ( #cuisine, #sud-ouest, #espagne, #charcuterie, #chorizo, #jambon )

    Adiou, Vous êtes déjà allé en Espagne, ou dans le sud de la France, le sud... le Sud-Ouest, bien entendu, alors vous avez déjà entendu parler du Pan con tomates et vous en avez déjà mangé en tapas ou en apéritif... N'attendez pas de retourner dans le...

  • La reine des brochettes

    17 juin 2017 ( #cuisine, #sud-ouest, #chorizo, #jambon, #viande, #barbecue )

    Adiou La reine des brochettes ! Vous avez déjà été surpris par le duel des saveurs, le mariage des genres, le choc des gouts ? Essayez la reine de la brochette, pour cela quelques petits principes à respecter. Le mariage n'est pas possible avec toutes...

  • A l'honneur, Le poivron !

    10 juillet 2017 ( #honneur, #sud-ouest, #cuisine, #viande, #legume, #plancha )

    Adiou, Si il y a un légume star notamment l'été, et d'autant plus dans de nombreuses de recettes du Sud-ouest, c'est bien le poivron ! Je dis légumes... mais non... peu le savent mais c'est un légume/fruit comme la tomate. Symbole de l'été, des barbecues...

  • Tartine basque

    06 août 2017 ( #sud-ouest, #cuisine, #paysbasque, #legume, #viande, #apero )

    Egun on Je me suis attaqué aujourd'hui à la tartine basque. J'ai demandé plusieurs avis à quelques basques, comme souvent peu de personnes sont d'accord donc j'ai essayé de faire au mieux. Le plus important est d'utiliser des produits qui rappellent le...

  • Dégustation "pa amb tomàquet"

    23 juin 2017 ( #sud-ouest, #cuisine, #charcuterie, #chorizo, #jambon, #apero )

    Adiou, Ce midi, petit barbecue au boulot, donc dégustation de quelques petites tartines de "pa amb tomàquet". Très peu de personnes connaissent cette petite recette, pourtant très simple a réaliser. Résultat, les quelques assiettes préparées n'ont pas...

  • Porc au carottes sauce tomates curry

    18 juin 2017 ( #cuisine, #sud-ouest, #viande, #charcuterie, #legume )

    Adiou, Pas envie de passer la soirée dans la cuisine...? Mais pas non plus envie d'ouvrir un plat cuisiné tout prêt...? La solution est... un bocal maison... Aujourd'hui, ce sera du porc aux carottes a la sauce tomates et au curry... Les enfants en sont...

  • Que faire des restes ?

    18 juin 2017 ( #cuisine, #sud-ouest, #viande, #plancha, #legume )

    Adiou, Hier, vous avez fait des grillades accompagnées de quelques légumes, il y a des restes. Vous avez une plancha ? Pas d'inquiétude... jetez le tout sur la plaque bien chaude, un peu de marinade (eau, huile, sel, poivre, épices...). Faites revenir...

  • Assiette du soir

    18 juin 2017 ( #cuisine, #sud-ouest, #charcuterie, #chorizo, #legume )

    Adiou, Le soir rient de tel, qu'une petite assiette variée. Ici nous avons : - Deux brochettes d'œufs de caille et de tomates cerises ; - Quelques toasts de pâté de campagne maison ; - Deux toasts de chèvres chaud ; - Quelques lamelles de magrets de canard...

  • Aiguillettes de canard

    03 juillet 2017 ( #sud-ouest, #cuisine, #plancha, #legume, #viande )

    Adiou, Ce soir, aiguillettes de canard à la plancha. Pour ce plat, j'ai pris 1 magret auquel j'ai retiré le gras, et découpé des lamelles. Une heure avant j'ai mis la viande dans une marinade composée de vin blanc, fleur de sel, d'herbes de Provence et...

  • Hamburgers du Sud-Ouest

    18 juin 2017 ( #cuisine, #sud-ouest, #viande, #legume, #plancha )

    Adiou, Ce soir, je me suis lancé dans un hamburger du Sud-Ouest ! Qui dit Sud-Ouest, dit Magret ! Qui dit Sud-Ouest, dit fromage de brebis ! Donc, une fois les pains à hamburgers maison cuit. J'ai posé les pains sur la plancha, fait cuire le magret, avec...

  • Et ailleurs... La paëlla

    25 juillet 2017 ( #chorizo, #legume, #viande, #cuisine, #Ailleurs )

    Adiou, Aujourd'hui, franchissons les Pyrénées pour faire un petit tour chez nos amis espagnols. Et...bien entendu, quand on dit "Espagne" et qu'on ajoute "gastronomie" on pense tout de suite à la paëlla ! La recette de la paëlla n'est pas très compliquée...

  • Pa amb tomaquèt

    18 août 2017 ( #sud-ouest, #cuisine, #apero, #legume, #viande )

    Adiou, Aujourd'hui, découvrons un petit plateau de "pa amb tomaquèt". Comme toutes les recettes, celle-ci est adaptable et modifiable, je m'attends a ce que certains disent que ce n'est pas la vraie, ou que ça ne se fait pas comme ça ! J'ai donc décide...

  • Gâteau Végan et sans gluten

    08 septembre 2017 ( #sud-ouest, #cuisine, #gateau, #vegan, #sansgluten )

    Adiou, Aujourd'hui, une fois n'est pas coutume, intéressons nous à deux cuisines en vogue ces temps-ci. La cuisine "vegan" et la cuisine "sans gluten". Définition de "vegan" : se dit d'une personne qui exclut tout produit d'origine animale de son alimentation...

  • La série : du Sud-ouest

    15 août 2017 ( #cuisine, #sud-ouest, #legume, #pizza, #apero )

    Adiou, Aujourd'hui, faisons un petit point des plats de la série du "Sud-ouest" que je vous propose depuis la création du blog. Le reste de la série "du Sud-ouest" : Le sandwich ; L'omelette ; Les tartines ; La pizza ; Le wrap ; Les raviolis ; L'hamburger...

  • Boeuf bourguignon

    19 septembre 2017 ( #sud-ouest, #cuisine, #viande, #vin, #Ailleurs )

    Adiou, Aujourd'hui, une recette typiquement française, le bœuf bourguignon. Alors, oui, vous me direz, rien à voir, avec le Sud-ouest. En effet, mais, de nos jours, aux quatre coins de France, on fait du bœuf bourguignon. Donc bien sûr dans le Sud-ouest...

  • Retour du marché

    18 juin 2017 ( #cuisine, #sud-ouest, #fromage, #legume )

    Adiou, Aujourd'hui, nous sommes passés à la fromagerie, quel plaisir quand ses fils réclament du chèvre (enfin l'un des fils). Seraient-ils habitués au bon gout, il y a encore du travail... mais c'est une petite victoire tout de même... Nous avons donc...

  • Lamelles d'encornets à la plancha

    25 juin 2017 ( #sud-ouest, #cuisine, #plancha, #poisson )

    Adiou, Un autre petit plaisir de la mer fait à la plancha ! Les lamelles d'encornets ! Une heure avant le repas, et après avoir retiré la peau des lamelles, les mettre à mariner dans le citron, persil et ail rose de Lautrec. Posez tout sur la plancha...

  • Saucisse de Toulouse, frites

    26 juin 2017 ( #sud-ouest, #barbecue, #cuisine, #viande )

    Adiou, Un petit repas simple et convivial ? Notamment lorsqu'il y a des enfants à la maison ! Je vous propose une bonne assiette de saucisse de Toulouse avec des frites maison ! Les enfants seront les plus heureux et les parents ne seront pas en reste....

  • Fête de Cuq-Toulza

    24 juin 2017 ( #sud-ouest, #fete, #tradition, #honneur )

    Adiou, Vous êtes dans la région toulousaine ou dans le Tarn les 30 juin, 1 et 2 juillet ? Venez participer à la fête de Cuq-Toulza ! Ambiance conviviale et chaleureuse vous découvrirez l'ambiance du Sud-ouest ! Et surtout, vous dégusterez un cassoulet...

  • Assiette du Sud-ouest

    28 juin 2017 ( #sud-ouest, #cuisine, #viande, #legume )

    Adiou, Ce soir, au menu, une petite assiette du Sud-ouest ! 2 cuisses de canard confites, quelques tranches de magret de canard séché, deux pommes de terres revenues dans un peu de graisse de canard, un peu de salade, un échalote et le tour est joué !...

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