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Publié par Bastien

Adiou,

La plancha est souvent synonyme d'été et de soleil, un peu comme son cousin le barbecue.

Autant certaines viandes sont aussi bonnes à la plancha qu'au barbecue autant concernant les légumes la comparaison n'est pas possible.

Tous les légumes sont délicieux à la plancha.

Aujourd'hui attardons nous sur les courgettes, mais pas n'importe qu'elles courgettes, les rondes coupées en steaks. Pourquoi steaks ? car au lieu des les coupes en fines tranches, on les coupe en tranches de 0,8 à 1 centimètre.

courgettes plancha

Une petite heure avant la cuisson, préparez une marinade avec de l'huile d'olives, du vin blanc, de l'ail rose de Lautrec, du piment doux, du sel et du poivre.

Prenez ensuite un pinceau et badigeonnez les deux faces de chaque tranche de courgettes et mettez les au frais.

Une fois que vous êtes prêts a manger (ne faites jamais la plancha à l'avance, attendez toujours le dernier moment), badigeonner la plaque chaude du reste de marinade et posez les tranches.

courgettes a la placha

Retournez les deux, trois fois, elles doivent être dorées.

courgettes rondes a la plancha

Servez chaud.

A vos planchas

Addissiatz

Bastien

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