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Publié par Bastien

Adiou,

Ce soir, aiguillettes de canard à la plancha.

Pour ce plat, j'ai pris 1 magret auquel j'ai retiré le gras, et découpé des lamelles.

Une heure avant j'ai mis la viande dans une marinade composée de vin blanc, fleur de sel, d'herbes de Provence et de poivre. J'ai entreposé le tout, au frais.

Le reste, prend quelques minutes... Allumer la plancha, attendre que la plaque soit chaude, et 2 minutes de chaque cotés et c'est cuit (le canard se mange un peu rosé).

Il me restait quelques poivrons et piment de la piperade d'hier, je les ai fait réchauffer sur la plaque, ainsi que deux petites tranches de jambon de pays.

Une assiette qui demande pas plus de 10 minutes de travail, idéal pour le soir en rentrant du boulot !

Aiguillettes de canard

Addissiatz

Bastien

 

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