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Publié par Bastien

Adiou,

 

Si il y a un légume star notamment l'été, et d'autant plus dans de nombreuses de recettes du Sud-ouest, c'est bien le poivron ! Je dis légumes... mais non... peu le savent mais c'est un légume/fruit comme la tomate. Symbole de l'été, des barbecues et autres planchas, il est une grande source d'inspiration pour bons nombres de cuisiniers.

Dans cet article un panaché non exhaustif  de recettes à base de poivrons, bien entendu il en manque des dizaines !

  • Brochettes de viandes avec des tomates, courgettes, ail et oignons.

 

Wrap du Sud ouest

Poivrons séchés a l'ail et à l'huile d'olives

Mélange de légumes séchés à base de poivrons

Poivrons à l'huile d'olives et à l'ai rose de Lautrec

Piperade avec piments doux et quelques poivrons  (amis basques, je sais, ce n'est pas la vraie)

Steak haché maison au pesto et parmesan sur purée de poivrons

Quiche du Sud ouest à base de poivrons et jambon de Bayonne

Pizza su Sud-ouest à base d'aiguillettes de canard, de tome de brebis du Pays-basque et de poivrons.

 

Et vous ? quelles sont vos recettes à base de poivrons ?

 

Addissiatz

Bastien

 

 

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