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Publié par Bastien

Adiou,

soupe_aux_chataignes_et_butternut

Voyons aujourd'hui, une autre star de nos forêts, la châtaigne. Nous sommes habitués à les déguster au coin de la cheminée, mais les connaissez-vous en soupe ? 

Certes accompagnées de légumes, ici un joli butternut, elles donneront un goût spécial à votre soupe. Un goût d'automne. 

Vous avez deux possibilités, soit la plus simple, acheter un bocal de châtaignes toutes prêtes, soit la plus longue mais aussi la plus "de saison", ramasser des châtaignes dans la forêt.

chataignes

Pour cette recette nous avons besoin de (pour 6 personnes) : 

  • 1 butternut ;
  • 400 grammes de châtaignes ;
  • 1 oignon;
  • Huile d'olive;
  • Sel et poivre.

Temps de préparation (châtaignes en boites) : 15 minutes

Temps de préparation (châtaignes ramassées) : 45 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Si vous avez choisi la deuxième solution, vous devez mettre les châtaignes à bouillir dans de l'eau pendant 10 minutes, puis enlever les deux peaux.

Pelez et découpez le butternut. 

soupe_de_butternut

Pelez et découpez l'oignon et faites le revenir dans de l'huile d'olive.

oignons

Ajoutez le butternut et les châtaignes, remuez le tout quelques instant et ajoutez de l'eau.

soupe_d_automne

Fermez la cocote et faites cuire 10 minutes après ébullition. 

Addissiatz

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Bastien

Le traducteur de l'Oustal-SO 

Un peu d'occitan "Un pauc d'occitan"

Soupe : sopa

Légume : légum, conresat

Oignon : ceba

 

 

Un peu de basque "poxi bat euskara"

Soupe : salda

Légume : barazkiak

Oignon : tipula

 

Un peu de catalan "una mica de català"

Soupe : sopa

Légume : verdura

Oignon : ceba

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Commenter cet article

Danielle benavent 13/10/2017 13:03

Merci pour "una mica de català" Votre blog est vraiment génial , je me régale , dés que je reçois l'e-mail avec la recette je viens la voir , merci beaucoup .

joseline briffon borrut 16/10/2017 23:51

j'ai des benavent quand je remonte les sources de ma dans ma genealogiecatalane

Bastien 13/10/2017 13:49

Merci bcp, n 'hésitez pas a partager alors ! bonne journée