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Publié par Bastien

Adiou,

Aujourd'hui, la recette en direct du pain maison.

 

Ingrédients :

 

  • Farine de blé ;
  • Sel ;
  • Levure ;
  • Eau.

Préparation :

 

 

Diluer la levure dans un verre d'eau chaude et laisser reposer une dizaine de minutes ;

 

 

 

 

Mettre la farine dans le bol d'un robot et y ajouter une cuillère à café de sel fin ;

 

 

 

Mélanger le tout en y ajouter l'eau chaude jusqu'à ce que le mélange forme un boule homogène ;

 

Une fois que la boule est formée ;

 

 

La mettre dans un saladier, couverte d'un torchon et laisser poser au chaud pendant au moins une heure ;

 

 

Au bout d'une heure la pate doit avoir au moins doublée ;

 

 

 

Préchauffer le four  15 min (Th 9)

Pétrir la pâte plusieurs fois, en la pliant en trois sur elle-même ;

 

Mettre de l'eau dans le fond du four ;

Faire deux baguettes, ou tout autre pain et faire des entailles avec un couteau, humidifié légèrement le dessus du pain ;

Laisser le four th 9 10 min puis le baisser au th 7 20 min.

Lorsque le pain est doré, il est cuit (éviter d'ouvrir la porte)

 

Bon appétit

Addissiatz

 

Bastien

 

 

 

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