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• Semaine d'Halloween : Les minis poivrons farcis

  31 octobre 2017 ( #sud-ouest, #cuisine, #legume, #viande, #Halloween, #automne, #fete )

  Adiou, Pour cette semaine d'Halloween, j'ai décidé de faire une pause sans les recettes traditionnelles. Une petite pause pour vous donner des idées de petites recettes à faire en famille avec vos enfants pour les initier à la cuisine dans la bonne humeur....

• Semaine d'Halloween : Les monstres pas contents

  30 octobre 2017 ( #sud-ouest, #cuisine, #legume, #apero, #Halloween, #automne, #fete )

  Adiou, Pour cette semaine d'Halloween, j'ai décidé de faire une pause sans les recettes traditionnelles. Une petite pause pour vous donner des idées de petites recettes à faire en famille avec vos enfants pour les initier à la cuisine dans la bonne humeur....

• Semaine d'Halloween : Le velouté de potimarrons.

  29 octobre 2017 ( #cuisine, #sud-ouest, #legume, #soupe, #Halloween, #automne, #fete )

  Adiou, Pour cette semaine d'Halloween, j'ai décidé de faire une pause sans les recettes traditionnelles. Une petite pause pour vous donner des idées de petites recettes à faire en famille avec vos enfants pour les initier à la cuisine dans la bonne humeur....

• Semaine d'Halloween : Les momies

  29 octobre 2017 ( #sud-ouest, #cuisine, #viande, #apero, #Halloween, #automne, #fete )

  Adiou, Pour cette semaine d'Halloween, j'ai décidé de faire une pause sans les recettes traditionnelles. Une petite pause pour vous donner des idées de petites recettes à faire en famille avec vos enfants pour les initier à la cuisine dans la bonne humeur....

• Semaine d'Halloween : Les balais de sorcières

  28 octobre 2017 ( #sud-ouest, #legume, #cuisine, #apero, #Halloween, #automne, #fete )

  Adiou, Pour cette semaine d'Halloween, j'ai décidé de faire une pause sans les recettes traditionnelles. Une petite pause pour vous donner des idées de petites recettes à faire en famille avec vos enfants pour les initier à la cuisine dans la bonne humeur....

• Terrine de porc au foie gras

  17 octobre 2017 ( #sud-ouest, #cuisine, #legume, #viande, #fete )

  Adiou ; Je vous propose aujourd'hui, de découvrir, une recette de terrine. Il existe toutes sortes de terrines, celles au porc sont très bonnes. Les terrines sont simples à réaliser, rapide à faire et se conservent bien. N'hésitez pas à en avoir une ou...

• Tartelettes aux fruits des bois

  16 octobre 2017 ( #sud-ouest, #cuisine, #dessert, #gateau, #automne )

  Adiou, Aujourd'hui, une petite recette d'un dessert de saison. Ou plutôt trois petites recettes avec trois fruits, parmi les plus connus de nos forêts. La mûre, la framboise et la myrtille. Pour cette recette, nous aurons besoin de ( pour 6 tartelettes...

• Dégustation "pa amb tomàquet"

  23 juin 2017 ( #sud-ouest, #cuisine, #charcuterie, #chorizo, #jambon, #apero )

  Adiou, Ce midi, petit barbecue au boulot, donc dégustation de quelques petites tartines de "pa amb tomàquet". Très peu de personnes connaissent cette petite recette, pourtant très simple a réaliser. Résultat, les quelques assiettes préparées n'ont pas...

• Tartine basque

  06 août 2017 ( #sud-ouest, #cuisine, #paysbasque, #legume, #viande, #apero )

  Egun on Je me suis attaqué aujourd'hui à la tartine basque. J'ai demandé plusieurs avis à quelques basques, comme souvent peu de personnes sont d'accord donc j'ai essayé de faire au mieux. Le plus important est d'utiliser des produits qui rappellent le...

• La salade Tourangelle

  05 novembre 2017 ( #sud-ouest, #cuisine, #legume, #viande, #salade, #Ailleurs )

  Adiou, Régulièrement sur ce blog consacré à la gastronomie du Sud-Ouest, nous mettons à l'honneur d'autres régions ou d'autres pays. Ainsi, le semaine précédentes nous avons découverts, la paëlla , la tarte aux mirabelles , le bœuf bourguignon ... et...

• Semaine d'Halloween : Les fantômes

  28 octobre 2017 ( #sud-ouest, #cuisine, #apero, #Halloween, #automne, #fete )

  Adiou, Pour cette semaine d'Halloween, j'ai décidé de faire une pause sans les recettes traditionnelles. Une petite pause pour vous donner des idées de petites recettes à faire en famille avec vos enfants pour les initier à la cuisine dans la bonne humeur....

• Pan con tomates

  17 juin 2017 ( #cuisine, #sud-ouest, #espagne, #charcuterie, #chorizo, #jambon )

  Adiou, Vous êtes déjà allé en Espagne, ou dans le sud de la France, le sud... le Sud-Ouest, bien entendu, alors vous avez déjà entendu parler du Pan con tomates et vous en avez déjà mangé en tapas ou en apéritif... N'attendez pas de retourner dans le...

• Soupe aux châtaignes et au butternut

  12 octobre 2017 ( #sud-ouest, #cuisine, #legume, #soupe )

  Adiou, Voyons aujourd'hui, une autre star de nos forêts, la châtaigne. Nous sommes habitués à les déguster au coin de la cheminée, mais les connaissez-vous en soupe ? Certes accompagnées de légumes, ici un joli butternut, elles donneront un goût spécial...

• La blanquette de veau

  11 octobre 2017 ( #sud-ouest, #cuisine, #legume, #viande )

  Adiou, Un blog sur la gastronomie, qu'elle soit du Sud-Ouest ou pas, ne serait pas pertinent sans l'une des recettes les plus connues et les plus reconnues de la gastronomie française, la blanquette de veau. Cette recette à des origines géographiques...

• Canette aux girolles

  15 janvier 2018 ( #sud-ouest, #cuisine, #legume, #viande )

  Adiou, Continuons notre série sur les plats d'automne. Le cèpes est assurément, le roi de nos forets. Le champignon star de la saison. Mais, les girolles, reconnaissables à leur couleur orange, ne sont pas en reste. Elles accompagneront vos meilleurs...

• La croustade

  07 janvier 2018 ( #sud-ouest, #cuisine, #gateau, #gastronomie )

  Adiou, Aujourd'hui, une spécialité typique du Sud-ouest, plus précisément de l'Occitanie et des alentours du Tarn (81). La croustade, à d'autres noms, "pastis" dans le Gers (32), en est un exemple. Le nom "croustade" de l'occitan crostada (se prononce...

• A l'honneur, Le poivron !

  10 juillet 2017 ( #honneur, #sud-ouest, #cuisine, #viande, #legume, #plancha )

  Adiou, Si il y a un légume star notamment l'été, et d'autant plus dans de nombreuses de recettes du Sud-ouest, c'est bien le poivron ! Je dis légumes... mais non... peu le savent mais c'est un légume/fruit comme la tomate. Symbole de l'été, des barbecues...

• La reine des brochettes

  17 juin 2017 ( #cuisine, #sud-ouest, #chorizo, #jambon, #viande, #barbecue )

  Adiou La reine des brochettes ! Vous avez déjà été surpris par le duel des saveurs, le mariage des genres, le choc des gouts ? Essayez la reine de la brochette, pour cela quelques petits principes à respecter. Le mariage n'est pas possible avec toutes...

• La chocolatine

  08 janvier 2022 ( #Le sud-ouest, #Blog, #cuisine, #dessert, #direct, #enfants )

  Adiou, La recette de la star du Sud-Ouest, la fameuse chocolatine ! Pour ce faire, j'ai demandé à Une fois n'est pas coutume,à Edouard, un boulanger qui s'est proposé d'écrire un article sur mon blog. Vous trouverez l'adresse de son blog et de sa chaine...

• Les pizzas de L'Oustal-SO : L'Espinadou

  06 janvier 2018 ( #sud-ouest, #cuisine, #legume, #viande, #pizza )

  Adiou, Les pizzas maison sont uniques, elles nous correspondent, elles nous ressemblent. Tous les mélanges sont possibles, toutes les associations sont imaginables. L'une des pizzas qui fait la plupart du temps l'unanimité pour les amateurs de mets épicés,...

• Aiguillettes de canard

  03 juillet 2017 ( #sud-ouest, #cuisine, #plancha, #legume, #viande )

  Adiou, Ce soir, aiguillettes de canard à la plancha. Pour ce plat, j'ai pris 1 magret auquel j'ai retiré le gras, et découpé des lamelles. Une heure avant j'ai mis la viande dans une marinade composée de vin blanc, fleur de sel, d'herbes de Provence et...

• Assiette du soir

  18 juin 2017 ( #cuisine, #sud-ouest, #charcuterie, #chorizo, #legume )

  Adiou, Le soir rient de tel, qu'une petite assiette variée. Ici nous avons : - Deux brochettes d'œufs de caille et de tomates cerises ; - Quelques toasts de pâté de campagne maison ; - Deux toasts de chèvres chaud ; - Quelques lamelles de magrets de canard...

• Hamburgers du Sud-Ouest

  18 juin 2017 ( #cuisine, #sud-ouest, #viande, #legume, #plancha )

  Adiou, Ce soir, je me suis lancé dans un hamburger du Sud-Ouest ! Qui dit Sud-Ouest, dit Magret ! Qui dit Sud-Ouest, dit fromage de brebis ! Donc, une fois les pains à hamburgers maison cuit. J'ai posé les pains sur la plancha, fait cuire le magret, avec...

• Porc au carottes sauce tomates curry

  18 juin 2017 ( #cuisine, #sud-ouest, #viande, #charcuterie, #legume )

  Adiou, Pas envie de passer la soirée dans la cuisine...? Mais pas non plus envie d'ouvrir un plat cuisiné tout prêt...? La solution est... un bocal maison... Aujourd'hui, ce sera du porc aux carottes a la sauce tomates et au curry... Les enfants en sont...

• Que faire des restes ?

  18 juin 2017 ( #cuisine, #sud-ouest, #viande, #plancha, #legume )

  Adiou, Hier, vous avez fait des grillades accompagnées de quelques légumes, il y a des restes. Vous avez une plancha ? Pas d'inquiétude... jetez le tout sur la plaque bien chaude, un peu de marinade (eau, huile, sel, poivre, épices...). Faites revenir...